原標(biāo)題：專注高山生態(tài)有機(jī)茶，看她如何把幾十元錢一斤土茶葉賣到千元以上
雨水暫未停歇，車子繞著前往打泉村有機(jī)茶場(chǎng)的盤山公路緩慢行駛，海拔越來越高，車窗外大片的綠色植被籠罩在雨霧中，遠(yuǎn)處的山巒若隱若現(xiàn)，盛夏的暑熱一掃而空，半個(gè)小時(shí)后，車子停在重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司廠房的門口。下了車，感覺空氣中有了些許涼意。廠房后面就是茶園，漫山遍野的茶樹經(jīng)過雨水的一番清洗，青翠欲滴，散發(fā)出淡淡的茶香，茶園旁邊分布著成片的松林、竹林和灌木叢，茶園處在海拔8501200米的緩坡地帶，視野開闊，徜徉于茶園，云霧繚繞，恍若仙境。如此優(yōu)美的環(huán)境，成就了忠縣白石鎮(zhèn)打泉村“茗岳”有機(jī)茶葉的上等品質(zhì)。該茶在2011年“中國（重慶）國際茶葉博覽會(huì)”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)中榮獲金獎(jiǎng)，且于2014年和2017年兩次獲得“重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。
“忠縣種茶歷史淵遠(yuǎn)流長，據(jù)縣志記載，蜀漢時(shí)期，忠縣余家?guī)r、周家?guī)r（現(xiàn)望水寺一帶）、高盈山（現(xiàn)大嶺一帶）盛產(chǎn)茶葉，距今已有一千多年的歷史?！毙凶咴谟曛械牟鑸@，重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)辦人楊曉蘭向記者介紹起忠縣的茶葉發(fā)展史。
忠縣茶最鼎盛的時(shí)期是在二十世紀(jì)七八十年代。那個(gè)時(shí)候，忠縣是四川省茶葉生產(chǎn)基地、四川省紅碎茶生產(chǎn)基地縣，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的壽星眉、金華茗綠等綠茶聞名遐邇，被授予“四川名茶”稱號(hào)。后來，由于市場(chǎng)體制的改變，忠縣茶葉生產(chǎn)管理分散，老茶場(chǎng)大面積荒廢，茶葉發(fā)展沉寂多年。
▲楊曉蘭在采摘茶葉
楊曉蘭曾是川東水泥廠的一名普通工人，由于工廠倒閉，工人紛紛下崗，楊曉蘭也未能幸免。下崗后，楊曉蘭并未沉淪，反而覺得一身輕松，渾身充滿干勁。楊曉蘭平時(shí)愛喝茶，業(yè)余時(shí)間對(duì)茶葉頗有研究，什么樣的茶葉到她眼前，經(jīng)她品評(píng)，都可以說出個(gè)孰高孰低。這份與生俱來的喜愛，讓楊曉蘭決定投身于茶葉產(chǎn)業(yè)，于是只身前往福建學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。由于悟性高，經(jīng)她過目的制茶工藝，一學(xué)就會(huì)。有了技術(shù)她又開始承包經(jīng)營茶園，并開辦茶葉加工廠，后來又去北京、成都等做茶葉批發(fā)生意。多年下來，楊曉蘭對(duì)茶葉的種植、生產(chǎn)、加工、銷售一整套都有了比較深刻的認(rèn)識(shí)。
2004年，楊曉蘭決定回到故鄉(xiāng)忠縣發(fā)展茶葉，目標(biāo)明確，那就是：振興忠縣茶葉，讓更多人知曉忠縣茶，喝上忠縣好茶。楊曉蘭考察了忠縣很多地方，發(fā)現(xiàn)位于忠縣白石鎮(zhèn)的打泉村有一片老茶場(chǎng)，天然環(huán)境優(yōu)越，海拔較高，氣候溫潤，既無嚴(yán)寒也無酷暑，雨量充沛，植被茂盛，土壤富含有機(jī)質(zhì)。茶樹生長對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)苛。《大觀論茶》里說：“植產(chǎn)之地，崖必陽，圃必陰……”這表明茶樹適宜生長在陽光可以照射到的向陽處，而又必須有蔭蔽的場(chǎng)所，對(duì)于這樣的條件，打泉村獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境恰好能滿足。
楊曉蘭將打泉村原本荒廢的茶山承包過來，成立忠縣茗岳茶廠，立志改造成高山有機(jī)茶園，讓其重?zé)ㄉ鷻C(jī)，并將面積擴(kuò)大到1000多畝，成立重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司。楊曉蘭決心打好“品種一品質(zhì)一品牌”組合拳，走出一條忠縣茶葉崛起之路。
茶樹品質(zhì)是茶葉質(zhì)量的根本。在影響品質(zhì)的諸多因素中，茶樹品種起著至關(guān)重要的作用，沒有優(yōu)良品種作基礎(chǔ)，即使有有效的栽培措施、精湛的加工工藝，也難以獲得優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。
老茶山的茶樹因長期疏于管護(hù)，大多枯死，存活下來的也多出現(xiàn)品種退化，顯然無法滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶的需要。楊曉蘭花費(fèi)數(shù)十萬元，從四川雅安等地引進(jìn)抗寒、抗旱、抗病蟲能力強(qiáng)的6個(gè)綠茶品種。打泉村山高路遠(yuǎn)，那時(shí)公路還未通，從白石鎮(zhèn)到茶山要步行2個(gè)小時(shí)才能到。為了盡快把茶苗種上，楊曉蘭在山上搭起個(gè)簡易的茅棚，吃住在山上，早出晚歸，風(fēng)雨無阻，和工人們一起把幾百萬株茶苗種下。新的茶苗栽下后，楊曉蘭在茶樹管護(hù)上更加嚴(yán)苛精細(xì)，每個(gè)環(huán)節(jié)她都會(huì)親自帶著工人操作，將自己從福建茶區(qū)學(xué)會(huì)的那一套施肥、修剪等管護(hù)技術(shù)手把手教給他們。由于合理密植、科學(xué)施肥、精心修剪整型，茶樹長勢(shì)喜人，提前一年進(jìn)入生產(chǎn)期。
“打泉村森林覆蓋率高，天然養(yǎng)分充足，長出的茶葉肥厚飽滿。冰雪年年如期而至，酷寒打磨著茶園的體能，催發(fā)出茶葉的韌性和勁道。茶園周圍方圓30公里區(qū)域內(nèi)無三廢污染，空氣清新，水質(zhì)純凈，不含重金屬和化學(xué)農(nóng)藥殘留。春茶香氣濃郁，色澤翠綠，所采的嫩芽可焙制上等茶，價(jià)格也翻了幾番，曾經(jīng)賣幾十元錢一斤的土茶葉，現(xiàn)在可以賣到千元以上?！睏顣蕴m介紹說。
“價(jià)格高出這么多，是如何做到的？”記者問道。
“當(dāng)飲茶逐漸成為人們生活中最平常不過的飲用習(xí)慣，茶葉的質(zhì)量安全愈發(fā)牽動(dòng)人心。打泉村茗蘭茶園常年山泉水灌溉，加之高山晝夜溫差懸殊，讓一些寄生于茶葉的害蟲無法進(jìn)行繁殖，從而徹底拒絕了農(nóng)藥化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑的侵?jǐn)_，賦予了茶葉更為深厚的質(zhì)量內(nèi)涵，符合當(dāng)前人們對(duì)高質(zhì)量生活的需求。有了茶葉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保障，我對(duì)提高賣價(jià)信心十足，因?yàn)榭蜕潭际亲R(shí)貨的?！睏顣蕴m自豪地說，“此外，我們用心打造自己的品牌，申請(qǐng)注冊(cè)了'茗岳'茶葉商標(biāo)，在2012年通過權(quán)威機(jī)構(gòu)北京中安質(zhì)環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，并連續(xù)九年通過有機(jī)復(fù)評(píng)認(rèn)證，產(chǎn)品有二維碼有機(jī)防偽標(biāo)志。該茶在2011年'中國（重慶）國際茶葉博覽會(huì)'名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)中榮獲金獎(jiǎng)。'茗岳雀舌''茗岳碧螺春'分別于2014年和2017年獲'重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品'稱號(hào)。有了高品質(zhì)的品牌背書，我們的產(chǎn)品自然就能賣上高價(jià)?！?/p>
如今，茗岳有機(jī)茶已成為忠縣的一張名片，伴隨著重慶傾力打造茶葉百億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈的推進(jìn)，在忠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的大力支持下，楊曉蘭也在思索：如何通過完善產(chǎn)業(yè)鏈，以茶為媒，提高茶園的價(jià)值，為快節(jié)奏的城市居民生活提供慢生活的體驗(yàn)空間。
2015年起，楊曉蘭計(jì)劃將茶旅文化深度結(jié)合，充分發(fā)揮忠縣鄉(xiāng)村旅游大縣的資源優(yōu)勢(shì)，融迤邐的高山自然風(fēng)光、悠久的采茶制茶傳統(tǒng)技藝、茶園觀光旅游為一體，打造忠縣首屈一指的生態(tài)茶文化體驗(yàn)勝地。
2017年，由重慶市規(guī)劃局、重慶市地理信息中心推出《重慶采茶地圖》，整理了全市32個(gè)采茶地，忠縣白石鎮(zhèn)打泉村茗岳有機(jī)茶葉基地名列其中。每年春天采茶季，絡(luò)繹不絕的游客前來體驗(yàn)富于特色的采茶、泡茶、制茶，參與茶樹認(rèn)購種植活動(dòng)，“綠礦”綻放新枝，締造當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)熱點(diǎn)。
來源：百家號(hào)、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)；記者：劉早生；特約通訊員：彭小強(qiáng)
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